Tarta czekoladowa z malinami

Od dawna wiedziałam, że w zasadzie każde połączenie czekolady i malin musi być absolutnie wyśmienite. Dlatego gdy tylko natrafiłam na TEN przepis, po prostu musiałam go wypróbować. Zdecydowałam jednak, że nie użyję gorzkiej czekolady, bo nie jestem fanką wytrawnych słodkości - postawiłam na łaciatą Milkę. To był strzał w dziesiątkę! Tarta wyszła fantastyczna, słodka, krucha i delikatna. Na pewno będzie smakować wszystkim fanom czekolady!

Składniki na kruche ciasto:

- 150 g mąki

- 25 g kakao

- 25 g cukru pudru

- 1 żółtko

- szczypta soli

- 100 g masła, zimnego, pokrojonego na kawałki

Składniki na nadzienie:

- 100 g masła

- 150 g dobrej czekolady (ja użyłam łaciatej Milki)

- 65 g cukru

- 3 łyżki mąki

- 3 duże jajka

- 1 szklanka malin, świeżych lub mrożonych

Do miski przesiać mąkę, cukier, kakao oraz sól i dokładnie wymieszać. Dodać pokrojone masło i żółtko, szybko zagnieść kruche ciasto. Wyłożyć nim formę na tartę, którą następnie włożyć do lodówki na ok. 1 godzinę. Nagrzać piekarnik do 180 stopni. Wyjąć schłodzone ciasto, ponakłuwać widelcem (by nie urosło podczas pieczenia) i włożyć do nagrzanego piekarnika. Piec ok. 10 minut. Wyjąć do przestudzenia, nie wyłączając piekarnika.

W rondelku rozpuścić masło i czekoladę, cały czas mieszając. W misce utrzeć jajka z cukrem na jasną, gęstą masę. Dodać płynną czekoladę, cały czas ubijając. Na koniec dodać mąkę i wymieszać. Na podpieczony spód tarty wysypać maliny. Zalać nadzieniem czekoladowym (które nieco urośnie w trakcie pieczenia). Piec ok. 25-30 minut, aż wierzch tarty będzie ścięty. Odstawić do wystygnięcia przed podaniem.