Eton Mess.

Podawanie przepisu na ten prosty deser jest w zasadzie zbędne, bo można go zrobić zupełnie na oko, według własnych upodobań - należy jedynie pamiętać o jego trzech podstawowych składnikach. Deser poznałam dzięki mojej ulubionej Nigelli. Legenda mówi, że powstał on (jak wiele innych przepisów) przez przypadek - kucharz niósł Białą Pavlovą, która mu upadła. Postanowił pozbierać wszystko i tak oto pojawiło się Eton Mess (Bałagan w Eton). Nie wiem, ile historia ma wspólnego z prawdą, ale deser zdecydowanie polecam! :-)

Składniki:

- 500 ml śmietany

- 5 łyżek cukru pudru

- opakowanie cukru waniliowego

- ok. 50 g bez

- ok. 500 g truskawek lub innych owoców (polecam maliny i jagody)

Śmietanę ubić, dodając do niej cukier. Należy pamiętać, żeby nie była za słodka. Do śmietany pokruszyć bezy (niezbyt drobno, żeby bezowe kawałki były dobrze wyczuwalne), wsypać umyte i pokrojone owoce (oczywiście malin czy jagód nie będzie trzeba kroić), wymieszać, od razu podawać.