Spaghetti rybno-pomidorowe

Uwielbiam kucharzenie z moją przyjaciółką! Zawsze, gdy się spotkamy w kuchni (ja jako kucharz, ona jako niezastąpiony pomocnik kucharza), wychodzi nam coś zaskakującego i pysznego. Kilka tygodni temu zrobiłyśmy pikantny makaron z kawałkami kabanosa pepperoni i dużą ilością czosnku, a tym razem - wspaniałe spaghetti z tuńczykiem i sardynkami (jako wariacja naszej ulubionej putanesci). Wyszło naprawdę wspaniałe i na pewno jeszcze nie raz je powtórzę.

Składniki:

- 300 g makaronu spaghetti

- pół cebuli

- 2 ząbki czosnku

- garść kaparów

- puszka sardynek lub szprotek w oleju

- puszka tuńczyka w kawałkach w wodzie

- puszka pomidorów krojonych

- kilka pomidorów suszonych

- sól, pieprz

Makaron ugotować. W tym czasie przelać olej z sardynek na patelnię i zeszklić na nim pokrojoną w kostkę cebulę. Dorzucić kapary oraz pokrojone na małe cząstki sardynki i przesmażać chwilę. Zalać pomidorami w puszce, dodać przeciśnięty przez praskę lub starty czosnek i zredukować do powstania gęstego sosu. Dodać pokrojone na paseczki pomidory suszone i tuńczyka w kawałkach, zamieszać i doprawić do smaku (z roztargnienia zapomniałam o przyprawach, a i tak wyszło pyszne, więc należy z nimi uważać). Smacznego!