Spaghetti z pulpecikami

Ostatnio widziałam program, w którym tę potrawę przygotowywał Jamie Oliver. Nie zapisałam sobie przepisu (poza tym chyba trochę przytłoczył mnie ogrom ziół i przypraw, które ten facet dodaje), ale sama idea spaghetti z pulpetami bardzo mi się spodobała, więc postanowiłam zrobić je po swojemu. To całkiem dobra alternatywa dla spaghetti bolognese. :-)

Składniki:

- 300 g mięsa mielonego (u mnie mielona łopatka)

- 1 jajko

- garść bułki tartej

- zioła prowansalskie

- puszka krojonych pomidorów w zalewie

- mała cebula

- ząbek czosnku

- świeża bazylia

- pół łyżeczki cukru

- sól, pieprz, chilli

- olej do smażenia

- makaron spaghetti

- (opcjonalnie) tarty parmezan

Mięso mielone połączyć z jajkiem, bułką tartą i odrobiną ziół, formować małe pulpeciki. Smażyć je równomiernie na rozgrzanym oleju na złoto. Cebulę pokroić w kostkę i zeszklić w garnku na oleju. Wyłożyć pomidory, dodać zmiażdżony czosnek oraz przyprawy - sól, pieprz, zioła prowansalskie, cukier i chilli. Dusić na małym ogniu ok 15-20 minut, w połowie duszenia dodać świeżą bazylię i pulpeciki. W tym czasie ugotować makaron spaghetti. Potrawę warto udekorować listkiem bazylii, a wierzch posypać startym parmezanem.