Ziołowe scones

Dziś rano, pijąc kawę i zastanawiając się, co by tu zjeść na śniadanie, trafiłam na przepis na ziołowe scones by Pieczarka mySia. Wydał mi się nieskomplikowany i szybki, więc już chwilę później byłam w kuchni i ugniatałam ciasto. Muszę przyznać, że był to śniadaniowy strzał w dziesiątkę! Chrupiące bułeczki w towarzystwie serka topionego, rukoli i pomidorków koktajlowych smakowały bosko! Szczerze polecam.

Składniki na ok. 10 bułeczek:

- 300 g mąki 

- 2 łyżeczki proszku do pieczenia

- łyżeczka cukru pudru

- 40 g masła

- 180 ml mleka

- 70 ml wody

- szczypta soli

- szczypta pieprzu

- ulubione przyprawy: bazylia, oregano

Mąkę przesiać z proszkiem do pieczenia, dodać sól, pieprz, przyprawy i wymieszać. Dodać masło, stopniowo dodawać wodę, mleko i zagnieść ciasto. Nie należy go długo wyrabiać, bo straci puszystość. Ciasto rozwałkować na ok. 4 centymetry i wycinać kółka.
Blachę wyłożyć papierem do pieczenia, na którym poukładać bułeczki w sporej odległości, aby nie skleiły się w trakcie pieczenia. Piec w temperaturze 190 stopni przez 20 minut.