niedziela, 25 września 2011

Tarta czekoladowa z malinami

Od dawna wiedziałam, że w zasadzie każde połączenie czekolady i malin musi być absolutnie wyśmienite. Dlatego gdy tylko natrafiłam na TEN przepis, po prostu musiałam go wypróbować. Zdecydowałam jednak, że nie użyję gorzkiej czekolady, bo nie jestem fanką wytrawnych słodkości - postawiłam na łaciatą Milkę. To był strzał w dziesiątkę! Tarta wyszła fantastyczna, słodka, krucha i delikatna. Na pewno będzie smakować wszystkim fanom czekolady!

Składniki na kruche ciasto:
- 150 g mąki
- 25 g kakao
- 25 g cukru pudru
- 1 żółtko
- szczypta soli
- 100 g masła, zimnego, pokrojonego na kawałki

Składniki na nadzienie:
- 100 g masła
- 150 g dobrej czekolady (ja użyłam łaciatej Milki)
- 65 g cukru
- 3 łyżki mąki
- 3 duże jajka
- 1 szklanka malin, świeżych lub mrożonych

Do miski przesiać mąkę, cukier, kakao oraz sól i dokładnie wymieszać. Dodać pokrojone masło i żółtko, szybko zagnieść kruche ciasto. Wyłożyć nim formę na tartę, którą następnie włożyć do lodówki na ok. 1 godzinę. Nagrzać piekarnik do 180 stopni. Wyjąć schłodzone ciasto, ponakłuwać widelcem (by nie urosło podczas pieczenia) i włożyć do nagrzanego piekarnika. Piec ok. 10 minut. Wyjąć do przestudzenia, nie wyłączając piekarnika.
W rondelku rozpuścić masło i czekoladę, cały czas mieszając. W misce utrzeć jajka z cukrem na jasną, gęstą masę. Dodać płynną czekoladę, cały czas ubijając. Na koniec dodać mąkę i wymieszać. Na podpieczony spód tarty wysypać maliny. Zalać nadzieniem czekoladowym (które nieco urośnie w trakcie pieczenia). Piec ok. 25-30 minut, aż wierzch tarty będzie ścięty. Odstawić do wystygnięcia przed podaniem.

4 komentarze:

  1. właśnie zjadłam ostatnie maliny. teraz żałuję;-))

    OdpowiedzUsuń
  2. już od jakiegoś czasu mam ten przepis w zakładkach do zrobienia i pewnie w końcu zrobię

    OdpowiedzUsuń
  3. Maliny i czekolada zawsze dobrze smakują - ale w takiej tarcie to już chyba biją wszelkie granice smaku :D Mam obawy, że objadałabym się nią do nieprzyzwoitości...

    OdpowiedzUsuń
  4. Właśnie piekę :) pachnie wspaniale i pięknie wygląda.

    OdpowiedzUsuń

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...
ZDJĘCIA I TEKSTY MOJEGO AUTORSTWA - CHYBA, ŻE ZAZNACZONO INACZEJ. LINKUJ, JEŚLI KORZYSTASZ. Obsługiwane przez usługę Blogger.