Łosoś w sosie śmietanowo-koperkowym

Czasami zwyczajnie nie mam pomysłu na obiad. Ani też zapału, żeby spędzać w kuchni kilka godzin, a apetyt na coś wyjątkowego doskwiera. Czasami też zdarza się przy tym, że w lodówce czeka jakiś pyszny produkt, któremu powoli kończy się data ważności i aż nie wypada tej daty przekroczyć. Tak właśnie było wtedy, gdy stworzyłam tę prostą i ekspresową potrawę. Kiedy zaczynałam gotować, byłam przekonana, że wszystkie składniki, które sobie w głowie zaplanowałam, na pewno mam. Niestety, pod koniec okazało się, że suszony koperek wybył. Zamiast tego znalazłam w szafce koperkowo-ziołowy sos do sałatek Knorra. Postanowiłam go dodać. I muszę przyznać, że cała potrawa wyszła wyśmienicie! Nie wiem, czy to zasługa polepszaczy smaku zawartych w sosie, ale na pewno jeszcze do tego przysmaku wrócę.

Składniki:

- 200-250 g wędzonego łososia (może być sałatkowy)

- pół cytryny

- 200 g śmietany 18%

- pieprz (najlepszy wielokolorowy)

- świeży/suszony koperek lub (jak w moim przypadku) sos koperkowo-ziołowy do sałatek

- 500 g dowolnego makaronu (u mnie orkiszowy)

Łososia wrzucić na suchą patelnię teflonową, polać połową cytryny i posypać pieprzem. Rozdrobnić łososia i podgrzewać, aż mięso się zetnie. Dodać śmietanę i koperek wg uznania lub sos koperkowo-ziołowy, wymieszać i podgrzać. Można zagęścić łyżką mąki, jeśli sos wyjdzie zbyt rzadki. Podawać z ugotowanym al dente makaronem.