sobota, 12 października 2013

Spaghetti alla marinara

Uwielbiam spaghetti! Ten rodzaj makaronu smakuje mi niemalże w każdym wydaniu. Nie wiem, co jest w nim takiego wyjątkowego, ale zdecydowanie jest to mój ulubiony kształt. 
Sos marinara to bardzo prosty rodzaj włoskiego sosu, który cudownie podkreśla smak makaronu. Jest mocno pomidorowy, aromatyczny i fantastycznie współgra z hojną porcją parmezanu. W dodatku, jak wszystkie moje ulubione przepisy, jest bajecznie prosty i dość szybki. Wypróbujcie!

Składniki:
- puszka pomidorów krojonych
- 10 pomidorów suszonych z oleju
- 3 łyżki oleju z pomidorów
- średnia cebula
- 2 ząbki czosnku
- 200 ml wytrawnego wina czerwonego (można pominąć i zamiast tego dodać wodę)
- bazylia, oregano
- pieprz, sól do smaku
- 300 g makaronu spaghetti
- 40 g parmezanu

Cebulę pokroić w drobną kostkę. Do garnka o grubym dnie wlać olej spod pomidorów suszonych, poddusić na nim cebulę. Pod koniec duszenia dodać starty lub drobno posiekany czosnek. Całość zalać winem i pozwolić mu przez chwilę odparowywać. Następnie dodać pomidory z puszki i pokrojone w paseczki pomidory suszone. Całość gotować na niedużym ogniu do momentu, aż cały zbędny płyn odparuje, a sos stanie się gęsty - ok. 30-40 minut - warto od czasu do czasu zamieszać. Na koniec przyprawić sos solą i pieprzem oraz ziołami (świeżymi lub suszonymi).
Makaron ugotować al dente. Podawać polany sosem i posypany parmezanem oraz bazylią.

5 komentarzy:

  1. Makarony rządzą ;) Nie ma to jak porządna porcja makaronu z pysznym sosem :)
    Bardzo ładne zdjęcia :)

    OdpowiedzUsuń
  2. każde spaghetti porywam, a Twoje zwłaszcza!

    OdpowiedzUsuń
  3. Ale pyszności, jest dokładnie takie jakie lubię najbardziej :)

    OdpowiedzUsuń
  4. Spaghetti rewelacyjna sprawa no i bardzo smaczna ;D

    OdpowiedzUsuń
  5. Zjadłabym taki makaron, w gęstym, pysznym pomidorowym sosie... Rozmarzyłam się ;)

    OdpowiedzUsuń

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...
ZDJĘCIA I TEKSTY MOJEGO AUTORSTWA - CHYBA, ŻE ZAZNACZONO INACZEJ. LINKUJ, JEŚLI KORZYSTASZ. Obsługiwane przez usługę Blogger.