Tarty z ciasta francuskiego ze szparagami

Uwielbiam zielone szparagi! Zakochałam się w nich niedawno, dotąd mając doświadczenie jedynie z łykowatymi, włóknistymi białymi szparagami, które wcale jakoś specjalnie mi nie smakowały. Tymczasem okazało się, że z zielonymi jest zupełnie inaczej - są po prostu przepyszne!

Kiedy po raz pierwszy zrobiłam tę tartę mojej mamie, była absolutnie zachwycona i już wiedziałam, że bez powtórki się nie odbędzie. Gdy zrobiłam ją wczoraj, stwierdziła, że to chyba jej ulubione danie i natychmiast zaznaczyła, że za kilka dni powtórka, bo wszystkie składniki są w lodówce. Nie mam nic przeciwko powtórkom, nawet wielokrotnym. Te tarty są naprawdę wspaniałe, a w dodatku bardzo szybkie do zrobienia. I szkoda, że sezon szparagowy trwa tak krótko...

Składniki:

- opakowanie ciasta francuskiego

- pół małego kubka śmietany 18%

- 1 łyżka majonezu

- 2 kostki Knorr czosnkowe

- pieprz

- ok. 120 g tartej mozzarelli

- pęczek zielonych szparagów

- kilkanaście pomidorków koktajlowych

Ciasto francuskie rozwinąć i podzielić na 4 prostokąty. Śmietanę, majonez i kostki czosnkowe (można też użyć świeżego czosnku) wymieszać w miseczce. Sosem posmarować prostokąty ciasta, przyprawić świeżo mielonym pieprzem, a następnie obsypać hojnie mozzarellą. Szparagi umyć, następnie odłamać zdrewniałe końcówki i ułożyć na cieście. Pomidorki przekroić na pół, poukładać między szparagami.

Piec ok. 20 minut w temperaturze 200 stopni.