004. Pancakes

Trwają święta wielkanocne, półki w lodówce uginają się od wędlin i sałatek... Ja jednak miałam dziś ochotę na zupełnie inne śniadanie. Najlepsze z możliwych, w amerykańskim stylu - pancakes.  Tego typu naleśniki są wyjątkowo pulchne, a w połączeniu z jakimś kwaskowym dżemem (np. z czarnej porzeczki lub wiśniowym) po prostu boskie! Przepis znalazłam u niezastąpionej Dorotus. Uwielbiam, polecam. :-)

Składniki (na pancakes dla 4 osób):

- 2 szklanki mąki

- 2 jajka

- 1,5 szklanki mleka

- 75 g rozpuszczonego masła (ja rozpuszczam w mikrofalówce)

- 3 łyżeczki proszku do pieczenia

- 3 czubate łyżki cukru

- szczypta soli

Mąkę przesiać, dodać pozostałe składniki, zmiksować. Smażyć na suchej patelni - przerzucać na drugą stronę, gdy na jednej zaczną się pojawiać bąbelki. Podawać z dżemem lub z syropem klonowym. Smacznego!